中考網(wǎng)整理了關(guān)于2023年中考考生飲食及做法：清蒸魚，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助，僅供參考

　　食材：鱸魚、油、鮮味汁、紅椒、姜、料酒、蔥

　　做法：

　　1、將魚洗凈去掉不能食用的部分后，在魚身兩側(cè)劃2-3刀以便更好入味。

　　2、然后在魚身兩側(cè)抹上料酒，生姜洗凈切絲，蔥切段放在魚身上面。

　　3、鍋內(nèi)加水燒開后將魚放入大火蒸5-6分鐘后關(guān)火在燜5分鐘。

　　4、將魚取出后倒掉蒸出的湯汁拿掉姜絲和蔥，重新鋪上蔥姜絲和紅椒片。

　　5、炒鍋燒熱倒入少量的油和鮮味汁(醬油)煮開，趁熱淋在魚肉上即可。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　清蒸的做法是最能保證魚肉營養(yǎng)和口感的烹飪方式，魚肉肉質(zhì)細(xì)膩脂肪含量低富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退正適合考生們食用!

 

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