中考網整理了關于2022年中考生物復習：食品保存，希望對同學們有所幫助，僅供參考。

　　食品保存

　　⒈食品腐敗的原因：微生物的生長、繁殖。

　　⒉食品保存的基本原理：采用一定的方法抑制微生物在食品中的生長、繁殖。

　　⒊食品保存方法傳統：曬干、風干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等

　　4. 現代食品保存的方法：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

　　5. 水產品的保存：利用溶菌酶對水產品進行保存。

　　⒋ 高溫滅菌后的食品置于真空環境中最不易發生腐敗。

 

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