【排骨蘿卜湯】

　　材料：白蘿卜、排骨、姜片，八角，蔥。

　　做法：

　　①蘿卜切成每約三厘米厚片；

　　②排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水；

　　③湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘；

　　④倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜；

　　⑤再20分后放鹽

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